Pomodoro, il miglior anticolesterolo

Il pomodoro, se cotto, è efficace nella lotta contro il colesterolo e la pressione alta grazie al licopene, un potente antiossidante il cui assorbimento aumenta mangiando pomodoro cotto piuttosto che crudo.

Nel corso di uno studio dell’Università di Adelaide, in Australia, si è dimostrato che nel trattamento dell’ipertensione e dell’ipercolesterolemia il licopene è efficace tanto quanto le statine, i farmaci più comunemente utilizzati per trattare queste problematiche cardiovascolari.