Purè di mele al posto del burro

Volete fare un dolce in casa, ma vi preoccupa la quantità di grassi che la ricetta impone per “legare”?


Nessun problema! Potete sostituirli con del purè di mele che, grazie alla pectina, unisce gli ingredienti e sostituisce il grasso del burro e dell’olio.

 

Ad esempio 100 grammi di purè di mele, uniti a due cucchiai di olio d’oliva, nei dolci possono sostituire i canonici 100 gr di burro.

 

Ovviamente, anche il sapore sarà leggermente diverso, ma per il bene della nostra salute tentar non nuoce.